🥕 Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 gomos de calabresa
- 2 latas de seleta
- 2 lata de milho
- 100 g de azeitonas verdes (picadas) sem caroço
- 2 ovos cozidos
- 2 latas de sardinhas ao molho
- 1 cebola grande (picada)
- 2 tomates grandes (picados)
- Cheiro verde
- 250 g de farinha de milho mais ou menos
- Sal ou sazón de carne a gosto
- Água
- 1 tomate picado em rodelas (para enfeitar)
- 1 ovo picado em rodelas (para enfeitar)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Em uma panela funda, coloque o óleo para esquentar e dê uma leve fritada na calabresa.
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Em seguida junte a seleta, o milho, as azeitonas, os tomates e coloque água até cobrir os ingredientes.
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Deixe ferver por uns 5 minutos.
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Em seguida, ainda ao fogo, junte a cebola, a sardinha e deixe ferver mais uns 8 minutos.
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Coloque sal ou sazón a gosto e por último coloque os ovos (picados) e o cheiro verde.
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Mexa bem para que a sardinha se desmanche e em seguida coloque a farinha de milho aos poucos, até ela ficar macia e desgrudar da panela.
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Coloque no fundo de uma forma redonda com furo tomates em rodelas e ovos cozidos também em rodelas.
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Em seguida coloque o cuscuz na forma apertando com 1 colher.
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Deixe esfriar por uns minutinhos e passe a faca em volta do cuscuz com cuidado para desprender.
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Depois é só desenformar e está pronto!
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