Cuscuz paulista de atum

🥕 Ingredientes

• 3 latas de atum
• 1 maço de cheiro-verde
• 2 cebolas grande picadas
• 1 kg de tomates maduros, sem casca e sem semente
• 1 lata de palmito
• 1 lata de milho
• 1 lata de massa tomate
• 1/2 kg de bacon picado
• sal a gosto
• quanto baste de azeite
• pimenta-branca moída a gosto
• água
• 1/2 kg de farinha de milho fina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a água e faça um molho com o cheiro verde, as cebolas picadas, os tomates maduros, o palmito, o milho, o sal, o azeite e a pimenta.

2. 2

   Depois de fervido acrescente a massa de tomate e o bacon picado.

3. 3

   Adicione 2 latas de atum.

4. 4

   Por último, acrescente, aos poucos, a farinha de milho, mexendo até formar uma polenta.

5. 5

   Unte uma forma média de bolo e decore o fundo com os mesmos ingredientes do molhos.

6. 6

   Despeje o cuscuz e aperte com um colher de pau.

7. 7

   Pode ser servido quente ou gelado.

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