Cuscuz nordestino

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de cuscuz flocão
• 1 xícara de água
• 1 linguiça calabresa
• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de sal
• azeite a gosto
• orégano a gosto
• coentro e cebolinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture 2 xícaras de cuscuz com 1 xícara de água, mexendo bem com uma colher até umedecer toda a massa.

2. 2

   Adicione sal e misture; cubra o recipiente onde misturou o cuscuz com um pano limpo e deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Coloque o cuscuz em uma cuscuzeira ou panela a vapor e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.

4. 4

   Enquanto o cuscuz descansa, no lado mais grosseiro do ralador, rale toda a linguiça calabresa.

5. 5

   Corte a cebola, o tomate, o pimentão e as pimentas em pedaços pequenos.

6. 6

   Em uma frigideira fria, coloque todos os ingredientes.

7. 7

   Acrescente orégano a gosto e regue com azeite, em seguida, em fogo médio, frite por aproximadamente 5 minutos, até que a calabresa mude de cor.

8. 8

   Quando o cuscuz estiver pronto, acrescente a colher de margarina na calabresa e mexa até que derreta e desligue o fogo.

9. 9

   Coloque o cuscuz na frigideira da calabresa e misture bem para que todos os ingredientes se distribuam.

10. 10

    Acrescente o coentro e cebolinha picadinhos a gosto; sirva quente.

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