Cuscuz de tapioca e coco com leite condensado

🥕 Ingredientes

• cuscuz de tapioca
• 500 g de farinha de tapioca granulada
• 1 e 1/2 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 pacote de 100 g de coco ralado fino (opcional)
• leite condensado e/ou açúcar para adoçar (a gosto)
• leite condensado e coco em flocos adoçado para a cobertura (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, dica: faça de um dia para o outro; você prepara a receita e deixa descansar na geladeira durante toda a noite.

2. 2

   Despeje a farinha da tapioca misturada com o coco ralado fino (opcional) num refratário ou forma grande, de 30 a 40 cm; você pode usar também uma forma para pudim, mas unte com manteiga para desenformar bonito.

3. 3

   Misture o leite de vaca e o leite de coco e adoce a gosto com leite condensado ou açúcar (ou uma combinação dos dois) (eu gosto de deixar pouco doce, pois depois vamos cobrir tudo com leite condensado e coco adoçado).

4. 4

   Leve ao fogo e aqueça só até misturar tudo.

5. 5

   Deixe amornar e depois despeje sobre a farinha de tapioca que está no refratário, cuidando para que a mistura esteja nivelada e toda a farinha em contato com o líquido.

6. 6

   Leve à geladeira por umas 10 a 12 horas.

7. 7

   A tapioca vai absorver todo o líquido e se transformará numa espécie de pudim, bem firme.

8. 8

   Sirva com leite condensado e coco em flocos adoçado por cima, fica uma delícia!

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