🥕 Ingredientes
- 500 g de tapioca
- 2 cocos secos
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 pote de leite de coco de 200 ml
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Parta os cocos, reserve a água que veio dentro, descasque os cocos retirando a casca mais dura e, em seguida, retire a camada mais fina (peça a ajuda de alguém para acelerar o processo).
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Separe 1 coco e 1/2, leve para o liquidificador e bata com a própria água dos cocos até ficar bem triturado.
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Com a outra metade de 1 dos cocos, rale manualmente para misturar um pouco com a massa e o restante para colocar por cima do cuscuz.
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Em um pano limpo, despeje o coco triturado do liquidificador e, fazendo uma trouxa, esprema bem para sair todo o leite, descartando o bagaço que sobrar.
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Se a quantidade do leite não chegar a pelo menos 700 ml, adicione o pote de leite de coco de 200 ml para completar (o total de líquido deve ser de 700 ml a 800 ml, no máximo).
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Em uma travessa de sua escolha, despeje a tapioca e misture com o açúcar e o coco ralado.
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Em seguida, acrescente o leite do coco e mexa até ficar uniforme.
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Deixe a travessa fora da geladeira por pelo menos 30 minutos, esperando ganhar consistência.
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