Cuscuz de Frango

🥕 Ingredientes

• 4 dentes de alho picadinhos
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 kg de tomates picados
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 kg de peito frango temperado e desfiado
• 1 lata de milho verde
• 100 g de azeitonas picadas
• 1 lata de ervilhas
• 2 litros de água
• 200 g farinha de milho
• Cheiro verde picadinho
• Pimenta a gosto
• 1 tomate em rodelas
• Palmitos picados
• Ovo cozido e fatiado
• Azeitonas picadas
• Cheiro verde
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 100 g de palmito picadinho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, acrescente os tabletes de caldo de galinha e os tomates picadinhos.

2. 2

   Deixe apurar. Depois adicione o peito de frango desfiado e coloque o milho verde.

3. 3

   Em seguida coloque as ervilhas e acrescente um pouco de farinha de milho, somente para encorpar o creme do cuscuz.

4. 4

   Coloque o azeite aos pouquinhos e misture bem.

5. 5

   Coloque os palmitos e as azeitonas, acrescente a água e a pimenta e o sal.

6. 6

   Deixe apurar mais um pouco e adicione o colorau. Despeje a farinha restante.

7. 7

   Coloque o cheiro verde e mexa sem parar.

8. 8

   Esse creme fica igual a uma polenta.

9. 9

   Decore o fundo de uma forma de furo central com rodelas de tomates as azeitonas os palmitos o ovo cozido e o cheiro verde.

10. 10

    Despeje a mistura da panela e deixe esfriar bem. Desenforme em um prato e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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