Cuscuz de abóbora

🥕 Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de óleo composto
• 4 colheres (sopa) de cebola
• 2 dentes de alho
• 5 xícaras (chá) de abóbora ralada com casca(cabothan)
• 2 xícaras (chá) de couve manteiga picada
• 2 xicaras (chá) de talos de couve
• 3 xícaras (chá) de tomate picado sem semente
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça
• 5 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de salsa
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.

2. 2

   Acrescente a abóbora e a couve picada. Deixe refogar, em fogo baixo. Acrescente os talos de couve, o tomate picado e a água.

3. 3

   Deixe levantar fervura.

4. 4

   Verifique o sal, junte a pimenta e deixe ferver até formar um molho espesso. Coloque a salsa e por último acrescente a farinha de milho aos poucos até engrossar e desprender do fundo da panela.

5. 5

   Coloque em uma forma de anel ou forminha individuais.

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