Cuscuz da Mamãe Beth

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande
• 5 tomates grandes
• 1 maço de cheiro verde
• 200 g de azeitonas verdes
• 400 g de farinha de milho amarela
• 2 latas de atum
• 3 dentes de alho
• 1 vidro de palmito
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho verde
• 4 ovos cozidos
• Sardinhas (se quiser)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um bom refogado com óleo, colque a cebola picada, os 5 tomates grandes, o cheiro-verde e o alho.

2. 2

   Ponha 6 xícaras de água fervendo, as azeitonas e as 400 gramas de farinha de milho amarela. Molha-se uma forma com água fria e enfeite o fundo desta forma com rodelas de ovos cozidos, tomates e se gostar também sardinhas.

3. 3

   Despeje o cuz-cuz na forma, aperte bem com as mãos e depois disto passe uma faca até o fim e vira-se em um prato que pode ser decorado com salada de alface ou rúcula.

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