Cuscuz apressado da tia Nênê

🥕 Ingredientes

• 1/2 xicara de (chá) de azeite
• 1 cebola grande ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (café) de orégano
• 1 lata de molho de tomates
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 2 xícaras (chá) de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
• 1 lata de ervilhas
• 250 g de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal a gosto
• 1 ovo cozido cortado em rodelas
• 1 tomate cortado em rodelas
• 3 palmitos cortados em rodelas
• 10 azeitonas sem caroços
• Folhas de salsa (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola e o alho no azeite.

2. 2

   Acrescente o molho de tomates, o caldo de galinha, o frango desfiado e temperado com cheiro verde e orégano, as ervilhas, o sal.

3. 3

   Leve ao fogo médio até levantar fervura.

4. 4

   Abaixe o fogo e acrescente aos poucos a farinha de milho, mexendo sem parar, até se tornar uma massa bem ligada.

5. 5

   Quando começar desprender da panela estará no ponto.

6. 6

   Com a massa ainda quente, enforme o cuscuz: unte uma forma de buraco no meio com óleo, enfeite com as rodelas de tomates, ovos, palmitos e azeitonas.

7. 7

   Despeje a massa apertando bem, mas com cuidado para não amassar a decoração.

8. 8

   Em seguida desenforme.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)