Curimba com leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 curimba de 2 kg
• 2 cabeças de cebolas
• 1 pimentão grande
• azeite e temperos a sua escolha
• sal a gosto
• 1 e 1/2 limão
• 1 leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça uma cama com as cebolas cortadas em rodelas.

2. 2

   Uma camada com o pimentão e frite em fogo baixo, até deixar tudo macio.

3. 3

   Coloque a curimba cortada em rodelas e temperada com o suco de 1 limão e o sal.

4. 4

   Aumente o fogo.

5. 5

   Tampe a panela e deixe até ficar macia.

6. 6

   Coloque 1 copo de água e o suco restante do limão.

7. 7

   Coloque o leite de coco e volte a abaixar o fogo, até dar uma leve engrossada.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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