Cupim com bacon

🥕 Ingredientes

• 1 kg de cupim
• 5 dentes de alho
• 1 limão grande
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1/2 colher (café) de cominho
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 200 g de bacon
• 4 colheres (sopa) de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o cupim em quadrados de 5x5 cm, com 1,5 cm de altura, aproximadamente.

2. 2

   Em um recipiente, esprema o limão e o alho, acrescente o sal e o cominho e deixe a carne cortada neste tempero.

3. 3

   Corte o bacon em cubinhos de 1 cm e frite até dourar.

4. 4

   Retire o bacon da gordura e reserve.

5. 5

   Junte a gordura do bacon, a carne e 1 copo de água (contando com o caldo do tempero de limão) na panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos.

6. 6

   Abra a panela e escorra a carne se houver ainda caldo.

7. 7

   Não despreze este caldo, você poderá usá-lo para fazer o arroz, por exemplo.

8. 8

   Refogue a carne na frigideira com o bacon que estava reservado nas 4 colheres de azeite.

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