Cupcake Romeu e Julieta - Pão de queijo com goiabada

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 200 g de margarina
• 100 g de queijo ralado
• 200 g de requeijão
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 400 g de goiabada cortada em cubos
• Forminhas de papel para cupcake
• Forminhas de empada para assar
• Goiabada
• Água
• Creme de leite de caixinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ingredientes no liquidificador, menos a farinha, o fermento e o bicarbonato, bata.

2. 2

   Acrescente aos poucos os ingredientes secos, sempre batendo.

3. 3

   Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.

4. 4

   Coloque as forminhas de papel dentro das formas de empada, coloque um pouco da massa, 1 cubinho de goiabada e complete com a massa.

5. 5

   Pode colocar a massa até a borda porque ela cresce, mas após esfriar murcha um pouco.

6. 6

   Depois de encher todas as forminhas, asse-as em forno baixo por cerca de 30 minutos, pode variar de forno para forno.

7. 7

   A massa fica como pão de queijo, se preferiri capriche no queijo ralado, usando um parmesão fresco ralado em vez do de saquinho.

8. 8

   Finalize com uma calda de goiabada

9. 9

   Leve a goiabada picada comum pouco de água ao fogo, ferva até a goiabada dissolver. Tire do fogo e acrescente um pouco de creme de leite, leve a geladeira até esfriar e depois coloque sobre os cupcake já frios.

10. 10

    A calda fica líquida, se quiser mais cremosa, quando estiver fervendo acrescente um pouco de amido de milho diluído em água.

❓ Perguntas frequentes

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