Cupcake de churros

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de manteiga
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 4 ovos (separe as gemas das claras)
• 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo peneiradas
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento
• Forminhas para cupcake
• 400 g de doce de leite cremoso e firme
• 1/4 de xícara de açúcar misturado com 1 colher de sobremesa de canela para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Misture o leite com a baunilha. Reserve.

2. 2

   Na tigela da batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos ou até que forme um creme bem branquinho.

3. 3

   Adicione as gemas uma a uma batendo bem após cada adição. Acrescente a canela e misture bem.

4. 4

   Diminua a velocidade da batedeira e alternadamente misture a farinha e o leite. Não precisa bater muito, basta misturar os ingredientes.

5. 5

   Acrescente o fermento.

6. 6

   Bata as claras em neve. Acrescente delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.

7. 7

   Preencha metade da forminha com ajuda de uma colher e leve para assar o cupcake até que esteja dourado e firme ou até que o palito saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar.

9. 9

   Recheie e cubra o cupcake com doce de leite.

10. 10

    Polvilhe com a mistura de canela e açúcar.

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