Cupcake de cenoura com chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras
• 4 ovos
• Óleo (quase um copo de "requeijão", menos um dedo)
• 400 g de açúcar refinado
• 300 g de Farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sobremesa de Fermento
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de Nescau ou chocolate em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se quiser pode dividir a massa na metade. Vai render 24 cupcakes.

2. 2

   Tire a casca e corte em rodelas as cenouras, adicione-as ao liquidificador, também os 4 ovos e o óleo.

3. 3

   Em uma bacia de plástico adicione o açúcar, e por cima o creme do liquidificador.

4. 4

   Misture com uma batedeira manual, e depois adicione a farinha aos poucos misturando sempre.

5. 5

   Depois adicione o fermento.

6. 6

   Pré-aqueça o forno em fogo alto (240°C).

7. 7

   Ponha com a ajuda de uma colher a massa nas formas de papel para cupcake, e coloque-as dentro da forma de cupcake (se não tiver, pode usar formas de empadinha, e colocar as de papel dentro para não derramar, e as formas de empada dentro de uma forma grande).

8. 8

   Quando colocar a forma no forno, abaixe o fogo para 140°C.

9. 9

   Após uns 30 min, fure com um palito, se sair limpo esta pronto. Senão, deixe até 40 minutos.

10. 10

    Adicione todos os ingredientes em uma panela e misture até ficar mais grosso, fervendo. Deixe no congelador no mesmo tempo que o cupcake esta assando.

11. 11

    Coloque-o dentro do bico de confeiteiro e enfeite como quiser o cupcake.

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