Sopa de rã da Alê

🥕 Ingredientes

• 1 kg de rã
• 3 inhames cortados em cubos pequenos
• 1 beterraba cortada em cubos pequenos
• 2 batatas cortada em cubos pequenos
• 2 cenouras picadas em cubos pequenos
• Agrião
• Espinafre
• Azeite extra virgem
• Tempero completo sem pimenta
• 2 cebolas roxas (médias) picadas pequena
• 2 colheres de sopa de alho (picado ou socado)
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as rãs, tempere com limão, 1 colher de sopa de alho, tempero completo sem pimenta e deixe apurar por 30 minutos.

2. 2

   Numa panela, coloque o azeite extra virgem, as cebolas cortadas e refogue.

3. 3

   Quando estiver começando a dourar, jogue o restante do alho e doure.

4. 4

   Corte as rãs em pedaços (nas juntas) e junte ao refogado. Doure um pouco a rã e depois acrescente água e cozinhe bem.

5. 5

   Depois de cozida a rã, retire-a da água e reserve.

6. 6

   Na água que cozinhou, cozinhe o inhame, a beterraba, a batata e a cenoura. Acrescente o agrião e o espinafre lavados e picados pequenos.

7. 7

   Acerte o sal e acrescente azeite extra virgem.

8. 8

   Quando estiver bem cozidinho, sirva com rodelas de torradas e/ou pão fresco.

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