Cupcake de baunilha com brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
• 1 colher (chá) de manteiga
• Confeitos para decorar
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher (café) de ess~encia de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 claras batidas em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre com a espátula, até engrossar e começar a aparecer o fundo da panela.

2. 2

   Depois de frio,coloque o brigadeiro em um saco de confeitar com o bico pitanga grande e reserve.

3. 3

   Na batedeira,bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve.

4. 4

   Acrescente a baunilha.

5. 5

   Em velocidade mínima, adicione a farinha previamente peneirada com o fermento e o sal, em 3 partes, alternando com o leite.

6. 6

   Incorpore a clara em neve delicadamente com a espátula.

7. 7

   Distribua a massa nas forminhas apoiadas em uma assadeira e leve ao forno moderado, preaquecido (180ºC), por 25 minutos ou até que, ao espetar o centro de um bolinho com um palito, este saia limpo.

8. 8

   Espere amornar para desenformar e deixe esfriar.

9. 9

   Cubra os bolinhos com o brigadeiro e decore com os confeitos.

10. 10

    Sirva em temperatura ambiente.

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