Cup cake de laranja com ganache de chocolate branco

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá não muito cheia de açúcar
• 4 ovos
• 1 copo de requeijão de suco de laranja
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 500 g de chocolate branco
• 1 lata de creme de leite
• 1/4 xícara de suco de laranja
• raspas de laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Numa vasilha bata as gemas com o açúcar, sal e um pouco do suco até formar um creme, depois aos poucos junte o restante do suco de laranja e a farinha de trigo peneirada.

3. 3

   Acrescente o fermento em pó e misture bem até ele se incorporar a massa e em seguida as claras em neve e mexa bem.

4. 4

   Depois coloque nas forminhas para cup cake e leve ao forno 180ºC até assar e ficar dourado.

5. 5

   Aqueça o creme de leite até ficar bem quentinho, junte o chocolate branco e misture até derreter, se for preciso leve mais um pouco ao fogo apenas para terminar de derreter, acrescente o suco de laranja e as raspas e leve a geladeira para encorpar um pouco, coloque sobre os cupcakes e leve à geladeira.

6. 6

   Pode ser servido gelado ou em temperatura embiente, fica a gosto.

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