Crostata com geleia

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha
• 100 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 150 g de manteiga (não derretida)
• 3 colheres de sopa de geleia
• Amêndoas
• Açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno a 200°C (faça isso com antecedência).

2. 2

   Peneire a farinha sobre a mesa, faça um buraco e coloque açúcar, sal, ovo e manteiga nele.

3. 3

   Trabalhe com as mãos (adicionando um pouco de farinha se a mistura for pegajosa, mas sem exagerar) até formar uma bola.

4. 4

   Unte a forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha para o bolo não grudar.

5. 5

   Divide a "bola" em duas partes, uma levemente maior do que a outra: com a parte menor, faça uma pequena camada no fundo da forma.

6. 6

   Pique as amêndoas, misture-as com a geleia e disponha a mistura em cima da camada que você acabou de fazer, sem chegar nas bordas (para não correr o risco da geleia grudar na forma durante o cozimento).

7. 7

   Com a parte maior da "bola", forma umas faixas que vão ser colocadas em cima da camada de geleia (por isso, algumas devem ser mais cumpridas e algumas menos), se precisar, pode se ajudar com a farinha. Coloque as faixas em cima da geleia formando uma rede e coloque outra faixa na borda da forma.

8. 8

   Cozinha, na parte baixa do forno, por 40 a 45 minutos, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

9. 9

   Enquanto o bolo ainda quente, espere 30 minutos e pode servir o bolo!

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