Croquetes de aipim (mandioca) em fôrmas de empada

🥕 Ingredientes

• 1 kg aipim cozido
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1 maço de salsa e 1 de cebolinha picadinhos
• Sal a gosto (cuidado com o sal, pois o queijo parmesão já o possui)
• Um pouco de farinha de rosca para polvilhar as formas de empada
• Óleo para untar as formas de empada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse bem o aipim, misturando nele a margarina, ovos,queijo parmesão, temperinhos verdes e o sal.

2. 2

   Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, reserve.

3. 3

   Unte e polvilhe com farinha de rosca as formas de empadas (a maior que você tiver).

4. 4

   Coloque então a massa de aipim, por cima polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem douradinhas.

5. 5

   Você pode comer quentinha ainda na forma ou esperar ficarem mornas e deseformá-las.

6. 6

   Ótimas para acompanhamento de carnes e até mesmo para serem servidas em lanches.

7. 7

   Observem as fotos que melhor ilustram a receita.

❓ Perguntas frequentes

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