Croquete de Palmito

🥕 Ingredientes

• 1 lata de palmito
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola média picada
• 2 gemas
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 1 tablete de caldo galinha dissolvido em 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Farinha de trigo até soltar da panela
• 1 pacote de farinha de rosca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola na margarina até dourar.

2. 2

   Junte o tomate, o palmito, a salsa, o leite e a água e mexa.

3. 3

   Deixe levantar fervura e junte a farinha de trigo até soltar da panela.

4. 4

   Acrescente as gemas e o queijo. Incorpore e deixe esfriar.

5. 5

   Enrole, passe no ovo e no pó de rosca e frite.

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