🥕 Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 ovo
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 300 g de carne moída cozida com todos os temperos, sem caldo
- 3 ovos ligeiramente batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para untar e pincelar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Refogue a carne moída com os temperos que desejar.
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Cozinhe as batatas em água fervente com o tablete de caldo de carne.
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Passe - as pelo espremedor.
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Em um recipiente, coloque as batatas, o ovo, o sal, o queijo ralado e a farinha.
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Misture até obter uma massa homogênea.
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Passe óleo nas mãos, retire uma porção de massa, faça uma bola e aperte com as mãos até obter um disco com 1/2cm de espessura.
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Recheie com uma colher (chá) de carne e feche com muito cuidado para não arrebentar.
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Passe pelo ovo e farinha de rosca.
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Arrume os croquetes em uma assadeira untada com óleo, pincele - os com óleo e leve ao forno alto até ficarem corados.
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Essa massa fica um pouco mole.
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Se desejar, coloque mais um pouco de farinha, mas cuidado para não colocar demais.
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Se você não tiver prática em rechear salgados, pode encontrar um pouco de dificuldade na hora de modelar.
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Se necessário passe óleo nas mãos mais de uma vez.
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