Croqueta de cebola

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas médias
• 100 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal (ou o quanto bastar)
• 350 ml de leite quente
• 60 a 100 g de farinha de trigo
• 2 ovos (para empanamento)
• farinha panko ou de rosca comum (para empanamento)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fatie a cebola fina (não muito)

2. 2

   Aqueça a panela antiaderente

3. 3

   Coloque a manteiga deixe aquecer e acrescente a cebola fatiada

4. 4

   Deixe murchar bem

5. 5

   Quando a cebola caramelizar (mostrar algumas douradinhas)

6. 6

   Acrescente a colher de açúcar (ajuda a caramelizar)

7. 7

   Coloque o sal e misture

8. 8

   Coloque a farinha aos poucos

9. 9

   Mexa para cozinhar a farinha (para o bolinho mais dourado, deixe mais tempo)

10. 10

    Quando chegar na cor desejada, adicione aos poucos o leite quente e siga mexendo até desgrudar tudo da panela e formar uma massa

11. 11

    Retire do fogo, coloque numa vasilha e cubra com plástico filme

12. 12

    Leve à geladeira para esfriar mas rápido

13. 13

    Misture 2 ovos com 100 ml de leite (para passar as bolinhas pra empanar)

14. 14

    Quando esfriar, faça bolinhas e passe na farinha de trigo

15. 15

    Depois passe na mistura de ovos e leite batidos e em seguida na farinha de rosca ou panko a que preferir.

16. 16

    Frite em óleo quente ou na airfryer 17obs.: intolerante a glúten pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou de aveia.

17. 17

    O leite integral por zero lactose.

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