Croissant recheado

🥕 Ingredientes

• 500 gr de farinha
• 25 g de fermento biológico
• 70 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 250 ml de leite
• Geleia de frutas ou Nutella para rechear

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça ligeiramente o leite e reserve.

2. 2

   Coloque em um recipiente a farinha, o sal e o açúcar.

3. 3

   Acrescente a manteiga e o fermento diluído em um pouco do leite.

4. 4

   Misture tudo e acrescente lentamente o restante do leite.

5. 5

   Comece a sovar a massa até que a sua superfície se apresente lisa e homogênea (normalmente 10 minutos são suficientes).

6. 6

   Divida a massa em 3 partes.

7. 7

   Abra cada uma das partes com o rolo de cozinha, ate que apresente uma espessura de 0,5 cm.

8. 8

   Corte triângulos e coloque na base do triangulo a geleia ou nutella (1 colher de café).

9. 9

   Enrole os croissants dando a forma característica.

10. 10

    Deixe a massa crescer por aproximadamente 1 hora, até que o crossant tenha dobrado de tamanho.

11. 11

    Em alternativa, para os dias mais frios, recomendo colocar a forma com os croissants dentro do forno ligado a uma temperatura de 20° por 40 minutos.

12. 12

    Aumente a temperatura e asse a 180° por 20 minutos.

13. 13

    Sirva como lanche, com chá ou café.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)