Crepe de Cartola Pernambucana

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara e 1/2 (chá) de leite
• 4 bananas cortadas em rodelas finas
• 1/2 xícara de açúcar cristal
• 4 colheres de sopa de canela em pó
• 4 fatias finas de queijo mussarela
• 4 colheres de margarina
• 1 xícara de chocolate em pó solúvel
• 1/2 lata de leite moça
• Sorvete de creme
• 2 colheres de casca de limão ralada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a massa, misture todos os ingredientes no liquidificador e descanse a massa, na geladeira, por 20 minutos.

2. 2

   Fazer os crepes em uma frigideira com um pouco de óleo.

3. 3

   Depois de prontos, reserve cada um deles em um prato grande.

4. 4

   Fritar as bananas, ligeiramente, na manteiga, até ficarem douradas. Em seguida, jogar a canela em pó, ligeiramente, e apagar o fogo.

5. 5

   Depois, pegue um prato de crepe e coloque um pouco do recheio com uma 1 fatia de queijo mussarela e jogue 1 colher de açúcar por cima para polvilhar.

6. 6

   Feche a massa dos 2 lados.

7. 7

   Logo, em fogo baixo, numa panela, jogue 1/2 xícara de açúcar com o achocolatado. Mexa e quando derreter e a calda ficar uniforme, jogue o leite moça.

8. 8

   Mexa mais 5 minutos e desligue o fogo.

9. 9

   Jogue por cima do crepe a calda de chocolate e decore com as raspas de limão.

10. 10

    Uma boa dica é colocar em cima do crepe 1 bola de sorvete de creme e jogar a calda de chocolate, finalizando com as raspas de limão.

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