🥕 Ingredientes
- 6 sobrecoxas de frango cozidas
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de cebolinha verde
- 2 xícaras (chá) de vagem cozida
- 4 espigas de milho
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 1 1/2 xícara (chá) de caldo de cozimento do frango
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Em uma panela, cozinhe as sobrecoxas de frango com água e os tabletes de caldo de galinha.
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Depois de cozidas, retire do fogo e deixe esfriar para, em seguida, desfiar.
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Em outra panela, cozinhe as vagens em água e sal.
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Com uma faca afiada, retire o milho das espigas e coloque em uma panela com água e sal para cozinhar por cerca de 15 minutos.
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Depois de cozidos, escorra a água e reserve o milho.
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Em uma panela grande, coloque o óleo e deixe aquecer.
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Acrescente a cebola e o alho picados e deixe dourar por uns minutos.
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Em seguida, adicione a cebolinha verde picada e o frango desfiado e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
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Acrescente a vagem picada no refogado e mexa bem.
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No liquidificador, adicione 1 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango, o milho verde cozido, o creme de leite, o amido de milho, o molho inglês, o shoyu, o sal e pimenta a gosto e bata muito bem (cuidado no sal, pois alguns ingredientes já levaram sal antes).
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Junte o creme de milho ao frango refogado e deixe cozinhar até engrossar.
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Se o creme ficar muito grosso, acrescente mais caldo do cozimento.
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Coloque o refogado em uma forma refratária untada com manteiga e polvilhe o queijo parmesão ralado.
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Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 30 minutos, ou até gratinar.
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Retire do forno e sirva em seguida.
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