Creme de Mandioquinha com Cebola

🥕 Ingredientes

• 300 g de mandioquinha
• 2 cebolas grandes
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde (picado)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Salsa desidratada para decorar o prato

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma chaleira coloque a água para esquentar (para otimizar seu tempo).

2. 2

   Corte a cebola em rodelas largas e refogue com a margarina ou manteiga numa panela de pressão.

3. 3

   Corte a mandioquinha em rodelas, coloque na panela de pressão e despeje a água quente.

4. 4

   Deixe cozinhar na pressão por 5 minutos.

5. 5

   Após cozidos, despeje a mandioquinha, cebola e caldo no liquidificador.

6. 6

   Bata até ficar um creme liso.

7. 7

   Acrescente o cheiro verde, o amido de milho, o creme de leite e o sal. Bata rapidamente, somente para dissolver o amido de milho.

8. 8

   Volte à panela e mexa por mais 5 minutos ou até levantar fervura.

9. 9

   Decore os pratos com salsa desidratada.

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