Creme de mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 800 g de mandioquinha
• 1 L de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• 200 g de queijo brie
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• Casca de 1 laranja (tire a casca da laranja bem fina, sem a parte branca)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a mandioquinha e corte em pedaços.

2. 2

   Em uma panela de pressão doure o alho no azeite e acrescente a mandioquinha.

3. 3

   Deixe refogar, coloque o sal, a cebola e o caldo de galinha. Tampe a panela e, quando levantar fervura, deixe cozinhar por 10 minutos.

4. 4

   Bata esse cozido no liquidificador e volte para a panela, coloque a casca da laranja e deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos.

5. 5

   Retire a casca da laranja, acrescente o queijo brie e o creme de leite.

6. 6

   Sirva a seguir.

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