Creme de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de parmesão ralado
• Pitada de noz moscada
• Sal e pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire as folhas de espinafre e elimine os talos.

2. 2

   Lave bem, não seque as folhas e coloque para cozinhar em uma panela com tampa, em fogo baixo por cerca de 5 a 10 minutos, ou o suficiente para murchar as folhas.

3. 3

   Retire do fogo e deixar esfriar.

4. 4

   Pique grosseiramente e reserve.

5. 5

   Em outra panela coloque a cebola picada e a manteiga, refogue bem para que a cebola fique murcha e macia.

6. 6

   Acrescente a farinha de trigo e misture bem, coloque o leite aos poucos e misture, acrescente o espinafre e o queijo ralado, cozinhe até o ponto desejado.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta-do-reino.

8. 8

   Sirva como guarnição para peixes, carnes e aves.

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