Creme de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 couve- flor média
• 3 xícaras (de chá) de leite
• ½ lata de creme de leite
• 3 colheres (de sopa) de mussarela ralada
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• ½ xícara (de chá) de cebola picada
• 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (de café) de tempero caseiro
• 2 colheres (de sopa) de salsa picada
• 2 gemas
• 2 colheres (de sopa) de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a couve-flor com um pouco do leite.

2. 2

   Coloque no liquidificador com 1 ½ xícara de leite até formar um creme.

3. 3

   Aquecer a manteiga e juntar a cebola até que fique tenra.

4. 4

   Acrescentar a farinha de trigo, o tempero caseiro e, aos poucos, o restante do leite e a couve-flor.

5. 5

   Cozinhar e misturar a salsa, o creme de leite, as gemas batidas e a mussarela.

6. 6

   Mexer rapidamente, colocar em um refratário.

7. 7

   Polvilhar com parmesão ralado e servir quente com torradas ou pão fatiado.

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