Creme de cenoura com gengibre

🥕 Ingredientes

• 5 cenouras médias
• 1 batata grande
• 1 cebola média em pedaços pequenos
• 1 dente de alho picadinho
• 10 g de gengibre ralado
• 20 ml de azeite
• 1,5 l de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as cenouras, a batata, a cebola e o alho.

2. 2

   Picar a cebola e o alho, refogar no azeite na panela de pressão, até que a cebola fique transparente e o alho exale seu aroma característico.

3. 3

   Cortar as cenouras e a batata em pedaços não uniformes e colocar na panela para refogar, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos, para que os legumes soltem seus sucos e agreguem mais sabor à receita.

4. 4

   Acrescentar a água já quente e cozinhar na pressão por 15 minutos.

5. 5

   Bater no liquidificador junto com o gengibre, até virar um creme.

6. 6

   Temperar com sal e servir.

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