Creme de brigadeiro

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a medida da lata de leite de vaca
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 2 gemas sem a pele
• 4 claras
• 4 colheres (sopa) açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 pacote de coco ralado
• 4 colheres de açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para o brigadeiro dissolver o amido de milho em um pouco do leite, colocar os demais ingredientes mexer até ficar homogêneo.

2. 2

   Levar ao fogo mexendo sempre até ficar um brigadeiro de mole. Coloque no refratário que vai servir, deixe esfriar e reserve.

3. 3

   Para o Chantili bater as claras em neve bem firme.

4. 4

   Sem parar de bater acrescentar as colheres de açúcar uma a uma ate ficar uma mistura homogênea desligar a batedeira.

5. 5

   Colocar o creme de leite e com uma colher misturar delicadamente e por completo. Colocar por cima do brigadeiro frio.

6. 6

   Para a cobertura colocar em uma frigideira o coco e a açúcar levar ao fogo mexendo sempre até ficar ligeiramente torrado. Colocar por cima do chantilly.

7. 7

   Levar à geladeira até o momento de servir.

❓ Perguntas frequentes

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