Creme de batata baroa com ricota

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata baroa
• 250 g de ricota
• 1/3 cebola picada
• alho-poró a gosto
• azeite
• sal e pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com sal.

2. 2

   Após cozido, reserve a água do cozimento.

3. 3

   Em um liquidificador, coloque as batatas e bata com um pouco da água do cozimento.

4. 4

   Acrescente a ricota e bata até formar um creme.

5. 5

   Em uma panela, frite as cebolas com azeite e coloque o creme.

6. 6

   Adicione em seguida o alho-poró a gosto e misture.

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