Batata recheada

🥕 Ingredientes

• 3 batatas grandes (aproximadamente 6 a 8 cm)
• bacon frito sequinho, 30 g ou a gosto
• 150 ml de creme de leite
• queijo parmesão ralado a gosto
• queijo mussarela ralado a gosto
• 3 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão (1 colher por batata)
• sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e cozinhe as batata na pressão (com casca) até que fiquem levemente macias.

2. 2

   O tempo de cozimento depende do tamanho e quantidade das batatas, além da potência do fogão, sugiro cozinhar por 5 minutos e então conferir.

3. 3

   Caso não estejam cozidas, cozinhe por mais 5 minutos e assim por diante.

4. 4

   Escorra as batatas e, com papel alumínio, enrole-as na lateral a fim de formar um suporte para o próximo passo.

5. 5

   Retire parcialmente o interior das batatas com o auxilio de uma colher, reservando em uma vasilha este "purê" que está sendo removido.

6. 6

   Feito isso, as batatas ficarão com aspecto de uma cumbuca.

7. 7

   Coloque-as em uma assadeira e reserve.

8. 8

   Com um garfo ou mixer, esmague o interior que foi removido das batatas, misturando o creme de leite, o bacon, o queijo parmesão e a mussarela ralada (não use toda), até formar um creme/purê.

9. 9

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10. 10

    Recheie as batatas com este creme, quase até a borda.

11. 11

    Complete colocando uma colher (sopa) de cream cheese ou requeijão em cima de cada batata.

12. 12

    Acrescente um pouco de mussarela ralada (para gratinar).

13. 13

    Leve ao forno (200° C) por aproximadamente 10 minutos, ou até gratinarem.

14. 14

    Sirva e bom apetite!

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