Creme de abóbora com cocada cremosa

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de abóbora (de pescoço) cortada em cubos
• 6 colheres (de sopa) bem cheia de açúcar
• 2 canelas em pau
• 3 cravos
• Coco ralado em flocos grandes
• 6 xícaras de água
• 1 ½ xícara de leite
• 1 lata de condensado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, as canelas e os cravos.

2. 2

   Deixe refogar mexendo sempre até que amoleça completamente.

3. 3

   Retire as canelas e os cravos e, em seguida, esmague com um garfo para virar um purê.

4. 4

   Coloque em uma travessa e leve para gelar.

5. 5

   Em uma tigela, coloque o coco ralado de molho em 3 xícaras de água por 3 minutos. Troque a água e deixe de molho por mais 3 minutos. Coe bem o coco.

6. 6

   Em uma panela, leve ao fogo o coco, o leite, o leite condensado e as canelas.

7. 7

   Deixe cozinhar até que comece a engrossar (cuidado para não deixar secar muito o caldo para que não fique dura a cocada)

8. 8

   Coloque em uma travessa e leve para gelar.

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