Crème Brulée

🥕 Ingredientes

• 8 gemas de ovos
• 200 g de açúcar refinado
• essência de baunilha
• 1 litro de creme de leite fresco
• açúcar cristal para a cobertura de caramelo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e misture até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher.

3. 3

   Distribua o creme em seis tigelinhas, você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que podem ter se formado.

4. 4

   Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas.

5. 5

   Coloque açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal do crème brûlée.

❓ Perguntas frequentes

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