Cozido bahiano

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 2 batatas grandes
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 tomate grande picado
• 1/2 pimentão picado
• 2 ovos cozidos
• coentro e cebolinha a gosto
• 1 pitada de colorau
• 4 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em cubinhos e lave bem até que diminua o sal.

2. 2

   Coloque em uma panela de pressão.

3. 3

   Refogue com óleo, alho e cebola.

4. 4

   Acrescente pimentão, tomate, colorau, coentro e cebolinha.

5. 5

   Mexa e continue refogando por 3 minutos.

6. 6

   Coloque meio litro de água e leve ao fogo por, no mínimo 1 hora.

7. 7

   Quando estiver quase sem caldo acrescente as batatas.

8. 8

   Coloque em uma travessa e decore com os ovos cozidos.

9. 9

   Ideal servir com arroz branco e feijão tropeiro.

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