Coxinha Vegan

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de proteína de soja clara triturada
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de café de temperos verdes
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de rosca
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca e faça um purê, tempere com sal e dê ponto de massa com a farinha de trigo. Reserve.

2. 2

   Faça o famoso refogadinho de PS com os temperos citados, não deixando molhado.

3. 3

   com a água molhe as mãos, coloque 1 colherada generosa de purê em uma delas, espalhe em toda superfície da palma da mão.

4. 4

   Coloque 1 colher de sopa de PS refogadinha ao centro feche a mão, dê o formato.

5. 5

   Na segunda ou terceira coxinha ficará perfeito o seu trabalho. Quando estiver com a coxinha formada, passe na água, ela não vai desmanchar, e pela farinha de rosca.

6. 6

   Unte uma forma com óleo e farinha de rosca, acomode as coxinhas e asse por 30 minutos, em forno quente e moderado.

7. 7

   Observe-as pois cada forno tem um tempo diferente.

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