🥕 Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de margarina ou de óleo
- 1 peito de frango
- Sal e tempero a gosto para o cozimento
- 250 ml de leite e farinha de rosca para empanar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhe o peito de frango e se não quiser desfiá-lo na mão, pode utilizar o liquidificador, rende mais e fica bem mais desfiado.
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Utilize o caldo do frango para fazer a massa.
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Meça a água e coloque em uma panela com o óleo e deixe ferve.
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Em seguida com a panela no fogo coloque a farinha na medida das de água que utilizou para a panela.
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Rapidamente a farinha dará liga com o caldo.
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Desgrudando da panela coloque na pia bem limpa e deixe esfriar ligeiramente e ai solve um pouco a massa com um pouquinho de margarina se achar necessário.
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É só modelar e enquanto for moldando coloque um pano bem limpo em cima da massa, para que ela não deixe de ficar macia.
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Em seguida passe no leite, na farinha de rosca e fritar no óleo bem quente.
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Se quiser congelar: faça a coxinha, empane e coloque em formas, em seguida coloque no congelador e deixe por aproximadamente 2 horas até que fique durinha e possa ser colocada em saquinhos plásticos sem perigo de grudar.
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Pode ficar até 4 meses no congelador.
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Quando for tirada do congelador para frita elas estarão um pouco colada, coloque em um pano limpo e bata, elas se soltarão.
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Essa massa pode ser usada também para fazer bolinha de queijo, apenas quando for modelar faça bolinha e recheie com queijo picado em cubo e empane.
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Fica muito bom, pode ter certeza.
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