Coxinha diferente

🥕 Ingredientes

• 4 sachês de caldo de legumes
• 6 xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote de sopa de cebola
• 6 xícaras de água
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 3 xícaras de proteína texturizada de soja clara
• 1 colher sopa de molho de gergelim
• 1 colher de sopa de molho de shoyu
• cheiro verde picado
• 2 tomates picados em cubinhos pequenos
• sal a gosto
• 1 colher de azeite
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de amido de milho ou farinha de trigo
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a carne de soja.

2. 2

   Ferva um pouco de água com um pouco de sal.

3. 3

   Desligue o fogo coloque a textura de soja deixe por 10 minutos, depois é só espremer para tirar o excesso de água, reserve.

4. 4

   Em uma panela frite a cebola e o alho no azeite.

5. 5

   Acrescente a textura já hidratada e coloque os demais ingredientes do recheio, reserve.

6. 6

   Só use depois de frio.

7. 7

   Coloque a água para ferver, depois acrescente o caldo de legumes e o caldo de cebola e misture bem.

8. 8

   Desligue o fogo e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até que fique sem grumos.Leve ao fogo alto até obter uma massa dura.

9. 9

   Abaixe o fogo até a massa cozinhar para que não tenha partes esbranquiçadas ela fica como a massa de coxinha comum.Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco para que consiga moldá-la nas mãos ou se preferir use moldes de coxinha fica mais fácil para iniciantes.

10. 10

    Depois de moldá-las passe na mistura de água, amido de milho e uma pitada de sal.

11. 11

    Não mergulhe a coxinha apenas passe a mão com essa mistura depois passe na farinha de rosca.

12. 12

    É só fritar e se deliciar com uma coxinha diferente.

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