🥕 Ingredientes
- 1 l de água
- 4 tabletes de caldo de galinha
- 1/2 xícara de óleo
- 700 g de farinha de trigo peneirada
- 2 peitos de frango cozidos, temperados, e desfiados
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilhas
- 1 palmito
- 1 pomarola
- 1 tomate sem pele e sem semente picado
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher sobremesa de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma panela, coloque a água com os tabletes de caldo de galinha p ferver.
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Quando ferver, adicione o óleo, que nunca deve passar da quantidade indicada.
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Quando o óleo também estiver fervendo, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa mais ou menos por 30 segundos.
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Desligue a massa.
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Despeje em mármore ou mesa de vidro, e de o ponto trabalhando a massa com a colher de pau.
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Mais ou menos 2 minutos mexendo na massa e ela já pega o ponto.
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Está pronta para ser modelada.
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Com o frango já desfiado, e temperado, adicione o tomate, refogue.
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Quando este já estiver desaparecido, adicione o milho e a ervilha, adicione ai a pomarola, o sal, e por ultimo o cheiro verde.
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Espere esfriar o recheio.
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Modele as coxinhas.
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Não é necessário passar em ovos ou leite p empanar.
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Esta massa permite que seja passada a coxinha já modelada direto na farinha de rosca.
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