Frango à moda da Sheila

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de frango em cubos temperado com alho, sal e pimenta a gosto
• 1/2 kg de mandioca cozida e processada
• 1 cebola picada para refogar
• 1/2 kg de tomate sem pele e batido no liquidificador
• 1 vidro de leite de coco
• 150 g de catupiry
• Salsa picada
• 1 pimenta dedo de moça picada
• Azeite para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela funda, refogue em azeite os pedaços de frango já temperados.

2. 2

   Mantenha em fogo médio até que estejam dourados e macios.

3. 3

   Retire da panela e reserve.

4. 4

   Utilize o azeite do fundo da panela para refogar a cebola picada e a pimenta.

5. 5

   Mexa aos poucos e vá acrescentando o tomate sem pele batido.

6. 6

   Acrescente a mandioca, o catupiry e o leite de coco.

7. 7

   Mexa até reduzir um pouco.

8. 8

   Acrescente sal se necessário.

9. 9

   Coloque por último o frango refogado e a salsa.

10. 10

    Não esqueça de cozinhar a mandioca com sal.

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