Coxinha de rico

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango desfiado, temperado a gosto
• 1 tomate sem casca picado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo
• farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o frango como de costume e desfie.

2. 2

   Na panela, acrescente ao frango o tomate, a farinha de trigo e leve ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre.

3. 3

   Acrescente o ovo e coloque farinha de rosca aos poucos até ficar firme (modelável).

4. 4

   Modele as coxinhas e empane, passando na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

5. 5

   Leve ao freezer por 20 minutos antes de fritar.

6. 6

   Frite em óleo bem quente.

7. 7

   Obs.: modelando em tamanho para festa, rende 35 coxinhas.

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