Coxinha de frango

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 litro de agua
• 2 caldos knorr
• 1 kg aproximadamente de trigo
• 1 colher de manteiga
• Tempero a gosto
• Óleo para fritar
• 2 peitos de frango
• 4 batatas
• Temperos a gosto
• Catupiry (pode ser substituído por requeijao cremoso)
• 1 colher de orégano
• 1/2 caixa de leite
• 1 colher de sal
• 1 pacote de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o peito de frango já limpo e temperado em bacia, pegue uma panela (grande para amassar nela mesmo) coloque 2 colheres de óleo e o peito de frango com água para cozinhar.

2. 2

   Depois de cozido tire-o da panela e meça um litro de água (caldo do cozimento), coloque na panela, coloque também a manteiga, os caldos knorr e o leite, prove e se preferir acrescente tempero a gosto.

3. 3

   Quando levantar fervura despeje toda farinha de trigo uma só vez na panela, mexa sem se preocupar, só não pare de mexer.

4. 4

   Quando estiver soltando vire em uma superfície lisa e untada com manteiga, cubra com um pano úmido e deixe descansar, passados 10 minutos sove bem.

5. 5

   Coloque a batata para cozinhar com a casca, depois de cozida retire a casca e amasse como se fosse um purê.

6. 6

   Desfie o peito de frango.

7. 7

   Coloque em uma panela óleo e tempero, despeje o peito de frango e a batata, misture e se preciso for acressente água.

8. 8

   Depois de pronto esfregue na mão o orégano e junte ao recheio.

9. 9

   Pegue a massa faça uma bola, aperte o centro da massa com o polegar puxando a massa do centro para as beiradas.

10. 10

    Coloque o recheio no centro e catupiry, feche como se estivesse fechando uma trouxinha e molde em formato de coxinha.

11. 11

    Misture o leite com o sal, passe a coxinha no leite e depois na farinha de rosca.

12. 12

    Frite a coxinha em óleo bem quente.

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