Coxinha de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora
• 1 l de água
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 colheres de manteiga
• 5 1/2 colheres de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 caixa de creme de leite
• Farinha de rosca
• 2 claras
• Óleo
• 500 g de carne de sol para o recheio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora com casca passe na peneira.

2. 2

   Leve ao fogo com o caldo de galinha, a margarina e o litro de água.

3. 3

   Deixe até formar uma papa.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo.

5. 5

   Mexa em fogo baixo.

6. 6

   Tire da panela e coloque em uma superfície lisa.

7. 7

   Acrescente as gemas e misture.

8. 8

   Acrescente o creme de leite até soltar das mãos.

9. 9

   Faça um rolo e corte.

10. 10

    Escalde a carne de sol em pedacinhos.

11. 11

    Asse em uma forma untada com manteiga.

12. 12

    Em seguida, triture no liquidificador.

13. 13

    Recheie as coxinhas.

14. 14

    Passe nas claras e na farinha de rosca.

15. 15

    Frite em óleo quente cobrindo as coxinhas.

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