Coxinha clássica

🥕 Ingredientes

• 1 litro de água
• 500 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de caldo de galinha
• 1/2 kg de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 1 tomate picado sem semente e sem pele
• tempero a gosto
• 1 xícara de salsinha picada
• 200 g de catupiry para o recheio (opcional)
• 1/2 litro de leite
• 1 ovo batido
• farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Adicione todos os ingredientes exceto a farinha em uma panela e deixe ferver.

2. 2

   Desligue a panela e coloque na batedeira e em seguida como que a farinha bata e vá mexendo com uma espátula até ficar uma massa lisa e homogênea.

3. 3

   Doure a cebola junto com o tomate e o alho em seguida como que o frango desfiado e a salsinha mexa bem e desligue o fogo.

4. 4

   Quando a temperatura baixar um pouco adicione o catupiry e misture.

5. 5

   Faça bolinha de 40 g de massa, em seguida coloque o recheio e modele a coxinha.

6. 6

   Passe no leite com o ovo e, em seguida, na de rosca e frite a 180º C.

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