Coxinha

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de óleo de milho ou azeite
• 1 cebola pequena ralada
• 1 cubo de caldo de frango
• 1/2 litro de leite integral
• 1/2 litro de água ou caldo de cozimento do frango
• Sal a gosto
• 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 1/2 xícara de salsa picadinha (opcional)
• Recheio de frango a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela antiaderente, coloque o óleo de milho doure a cebola, dissolva o caldo de frango de adicione o leite e a água.

2. 2

   Acrescente o queijo ralado, deixe levantar fervura, peneire o trigo com o amido de milho.

3. 3

   Quando estiver querendo ferver jogue de uma vez toda a mistura peneirada, mexa com uma colher de pau, em fogo médio, até que desprenda do fundo da panela, por último acrescente a salsa.

4. 4

   Coloque essa massa sobre uma superfície lisa, mexendo com ajuda de uma espátula.

5. 5

   Nesta hora acrescente a margarina, sove e deixe esfriar.

6. 6

   Divida essa massa fazendo bolinha no mesmo tamanho.

7. 7

   Pegue porções dessa massa, abra na palma da mão , coloque o recheio feito na sua preferência, modele no formato de coxinha.

8. 8

   Feito isso, empane passando em ovos ligeiramente batidos, e farinha de rosca. Frite e gordura quente até que fique levemente dourado ou frito.

9. 9

   Se desejar, pode ser congelado também. Primeiro congele em aberto num tabuleiro, depois coloque em sacos fechados e volte para o freezer, vencimento em 90 dias.

10. 10

    a 35 grandes.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)