Couve-flor recheada

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor tamanho médio
• 250 g de presunto
• 250 g de queijo mussarela
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 5 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de chá de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a couve-flor inteira em água ou no microondas até que fique macia, mas firme.

2. 2

   Coloque em uma panela a manteiga, o azeite, a cebola e o alho até murchar, coloque a farinha de trigo e mexa com um batedor de ovos ou fouet, até virar uma massa uniforme.

3. 3

   Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até dissolver a farinha.

4. 4

   Coloque o creme de leite, o sal, a pimenta e o queijo ralado, mexa bem e reserve.

5. 5

   Pegue uma fatia de presunto envolva-a na fatia de queijo, enrole e corte no sentido do comprimento, fazendo rolinhos.

6. 6

   Abra com cuidado a couve-flor e coloque estes rolinhos de queijo e presunto dentro, recheie até não ter mais espaço.

7. 7

   Coloque a couve-flor em uma forma, coloque o creme branco por cima, abrindo com uma colher ou garfo para o creme entrar na couve-flor. Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

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