Couve-flor empanada crocante

🥕 Ingredientes

• 100 ml de cerveja
• 1 copo americano de farinha de trigo
• 1/4 de copo americano de fécula de batata (ou amido de milho)
• 1 colher de óleo
• 1 ovo
• 1 couve-flor média
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe os galhinhos da couve-flor e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até ficar al dente.

2. 2

   Para empanar, misture bem a farinha, a fécula, o sal, o ovo dissolvendo as bolinhas que formarem com a farinha.

3. 3

   Por último coloque a cerveja bem gelada e a colher de óleo.

4. 4

   O ponto é uma massa de bolo um pouco mais fina, ou seja, quando mergulhar um galho de couve-flor e a massa não escorrer totalmente, apenas o excesso, ficando a couve toda coberta.

5. 5

   Deixe na geladeira por aproximadamente meia hora.

6. 6

   Mergulhe cada galhinho da couve flor pré cozida na massa e retire com um garfo deixando escorrer o excesso. Frite-as em óleo quente e escorra em papel absorvente (escorra 2 vezes, ou seja, coloque a couve recém frita em um papel, em seguida passe para outro papel para ficar mais sequinha).

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