Tâmaras Glaçadas com Recheio de Nozes

🥕 Ingredientes

• 60 tâmaras secas
• Suco de 1/2 limão
• 3 colheres de açúcar refinado
• 2 xícaras de água
• 300g de açúcar de confeiteiro
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 300g de nozes trituradas
• 60 forminhas de papel com forro de celofane

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar ao fogo, numa panela, a água, o açúcar refinado, o suco de limão e as tâmaras e ferver até que as frutas amoleçam.

2. 2

   Irá formar uma espécie de calda.

3. 3

   Retirar do fogo e colocar as tâmaras em recipiente perfurado para drenar a calda.

4. 4

   Reservar as tâmaras.

5. 5

   Em uma panela, colocar o leite condensado e a manteiga e mexer em fogo baixo até o creme começar a soltar das laterais da panela.

6. 6

   Desligar o fogo e aguardar esfriar antes de misturar as nozes trituradas (para que estas não soltem o óleo).

7. 7

   Com o auxílio de uma colher de sobremesa, encher as tâmaras com o creme de nozes, passá-las totalmente no açúcar de confeiteiro e colocá-las nas forminhas forradas.

8. 8

   Manter os doces em recipiente fechado, fora da geladeira, por um ou 2 dias antes de servir para que sequem totalmente.

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