Couve flor com queijo

🥕 Ingredientes

• 1 couve-flor
• 3 xícaras de chá de leite
• 4 gemas
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 colher de sopa de manteiga
• 5 colheres de sopa de queijo ralado
• 4 claras em neve firme
• 200 g de mussarela picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a couve-flor em raminhos e cozinhe na água e sal.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   À parte, misture o leite, as gemas e a maizena.

4. 4

   Junte a manteiga.

5. 5

   Leve ao fogo até engrossar e mexendo sempre.

6. 6

   Junte 3 colheres de sopa de queijo ralado e metade das claras.

7. 7

   Retire do fogo e misture bem.

8. 8

   Despeje a metade deste creme numa forma refratária e untada com manteiga e farinha de trigo.

9. 9

   Coloque a couve-flor e em seguida a mussarela entre os pedaços da couve-flor.

10. 10

    Espalhe o creme restante e cubra com a outra metade das claras.

11. 11

    Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio até dourar por 15 minutos.

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